Settehvitløk Ävrö

– Denne sorten legges ut onsdag 2 september kl.11.
– De norske settehvitløksortene sendes i midten av september, men dersom du også bestiller andre sorter blir det i slutten av september.

Norskprodusert settehvitløk av sorten Ävrö.

Ävrö kommer fra øya Ävrö i Misterhults skjærgård i Småland. Sorten skal ha vokst nærmest forvillet enkelte steder på øya, og man antar at den har naturalisert seg etter tidligere dyrking. Ävrö tilhører rocambole-gruppen, som er kjent for sin svært gode smak. Den har en tydelig, fyldig og kompleks hvitløkskarakter uten å bli overveldende skarp. Smaken er så balansert at feddene også egner seg godt rå i blant annet dressinger, pesto og salater.

Dette er en hardfør sort som er godt tilpasset nordisk klima. Den utvikler store løk med vanligvis 8–10 fedd. Ävrö kan danne doble eller tredelte fedd. Disse egner seg bedre til mat enn som setteløk. Både ytterskallet og skallet rundt feddene sitter forholdsvis løst. Det gjør løken enkel å rense og skrelle, men gir noe kortere lagringstid enn sorter med tettere skall. Som andre rocambole-sorter bør den derfor brukes forholdsvis tidlig gjennom vinteren. Ävrö danner forholdsvis store bulbiller som egner seg godt til videre oppformering. Bulbillene utvikler ofte en stor sololøk allerede det første året.

Hvitløk skal plantes om høsten, rett før frosten kommer (les mer om dyrking lenger nedover).

En porsjon er 150 gram, som tilsvarer 2 store eller 3 litt mindre løk, totalt ca. 20 fedd.

Maks 1 porsjon per kunde