Mangold

Mangold, eller bladbete, er en lettstelt bladvekst som hører til betefamilien. Mangold finnes i to typer: med smale og brede bladstilker. Verde da taglio er en sort med smale bladribber som kan høstes i ung tilstand som spinat. I motsetning til spinat kan mangold dyrkes midt på sommeren. Sortene med brede bladstilker høstes senere. Bladene brukes som spinat og bladstilkene kan smørdampes eller brukes i pai.

Mangold kan både forkultiveres og sås direkte på friland. Ved forkultivering sås det 2-3 frø per potte. Pottene plantes med 40×25 cm mellomrom. Såing på friland fra 15. mai på 40×5 cm. Ved langvarig tørke anbefaler vi å vanne regelmessig.