Asiasalat / Ruccola

Asiasalat eller sennepssalat finnes i mange farger og former. I Himalaya-regionen har asiasalat blitt spist i over 5000 år. Asiasalat er følsom for både temperatur- og daglengde, og egner seg mest til dyrking på sensommer og høst. Eventuelt kan det sås i drivhus i mars. Vi anbefaler å så fra slutten av juli og august på friland. Anbefalt såmengde: 50-80 frø per løpemeter. Asiasalat tåler noen kuldegrader. Kan også dyrkes som mikrogrønt.

Ruccola finnes i to typer: kultivert ruccola og vill ruccola. Kultivert ruccola er ettårig og vokser raskt. Vill ruccola danner flerårige rosetter og kan høstes mange ganger. Den har bedre holdbarhet og sterkere smak enn den kultiverte typen.